LE VILLAGES

AOC CÔTES DU RHÔNE VILLAGES ROUGE

FICHE TECHNIQUE

CEPAGES
Grenache 60%, Syrah 30%, Cinsaul,

SOLS
Garrigues, coteaux et terrasses argilo-calcaires.

VITICULTURE
Agriculture Biologique et biodynamique certifiéesLes sols sont soit labourés soit enherbés.Rendement maîtrisé par ébourgeonnage et éclaircissage.

VINIFICATION ET ELEVAGE
Les raisins sont égrappés, vinification par parcelle par cépage, cuvaison une à deux semaines avec des remontages légers et des pigeages.Elevage rapide réalisé en cuve inox pendant 4 mois dans un chai climatisé.

MISE EN BOUTEILLE
Vin non collé, légère filtration. Assemblage et unique mise en bouteille du millésimeProduction: 6 000 bouteilles