LES VIGNES

La région bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen, très ensoleillé et régulièrement balayé par le mistral. Nos Vignes profitent doncd’un air sec et chaud très favorable à la production de raisins sains et à bonne maturité.

Le rendement du vignoble est volontairement limité par ébourgeonnage et éventuellement vendanges en vert. Cette démarche nous permet d’obtenir des raisins concentrés en arômes et en tannins.